첫 등장! 전문가에게 답변이 도착했어요!

Q. 우동에 맞는 사이드는 뭐가 있을까요?

💌 답변1.  대학가에서 인기 있는 5가지 세트 메뉴를・・・

💌 답변2.  콤보 구성으로 든든한 식사 제공・・・

Q. 아담한 동네 칼국수집, 김밥 메뉴 추가할까요?

💌 김밥은 보기보다 고강도 노력이 필요해요. 그보다는・・・

Q. 해장국을 추가하려고 하는데요, 벤치마킹할 해장국 집 알려주세요!

💌 해장국 집으로 괜찮은 세군데를 알려드릴께요. 첫 번째는・・・

Q. 우리 가게에 맞는 와인 추천해 주세요

💌 와인은 판매처에서 소비자가 좋아하는 와인을・・・

Q. 냉면 면, 어떻게 하면 안뭉칠까요?

💌 배달할 때 안뭉치게 하려면 육수를・・・

Q. 치킨 가라아게의 레시피가 궁금해요

💌 답변1.  튀김 반죽이 정석이지만, 바쁘신 사장님을 위해・・・

💌 답변2. 현장에서 쓰고 있는 레시피와 판매 방식・・・

Q. 나물 반찬 만들 때 효율적인 조리법이 있나요?

💌 생나물은 피해주세요. 건나물은 증기로 쪄도 균일하게・・・

Q. 가수율은 무엇이고 종류별 최적의 가수율이 어떻게 되나요?

💌 면발 굵기에 따라 가수율이 달라요・・・

Q. 꼬마 손님들을 위한 분식 메뉴는 뭐가 좋을까요?

💌 아이들을 위한 메뉴로는 4가지를 추천해요・・・

Q. 낙지볶음용 낙지와 레시피가 궁금해요!

💌 냉동 절단 낙지보다는 통낙지를 추천하는데요・・・

Q. 간단한 배달용 RMR 메뉴가 있을까요?

💌 RMR은 간편한 메뉴로 구성하는게 좋은데요・・・

Q. 2030 손님이 좋아할 바베큐 소스 추천이요!

💌 어떤 메뉴인지 따라서 다르지만 일반적으로 불스아이를・・・

Q. 줄어든 손님... 가격을 낮추는 것이 답일까요?

💌 가격보다 손님이 가볍게 들어올 수 있는 메뉴를 ・・・

Q. 물가 상승으로 가격을 올렸더니 손님 줄었어요...

💌 기존에 사용하던 식재료를 활용해서 메뉴・・・

Q. 마진율 어떻게 정하나요?

💌 외식업계에서는 음식, 술값으로 마진율을 통상 50~70%・・・

Q. 신도시 오피스 상권 매출전략 어떻게 짜나요?

💌 직장인 손님들이 많은 경우에는 점심 매출은 보장되니 다른・・・

Q. 근태불량한 직원... 주휴수당.. 어떻게 해야하죠?!

💌 답변1. 알바생 근태를 관리하는 세가지 법칙은요・・・

💌 답변2. 근로계약서 작성 시 주의사항은요・・・

Q. 저희 가게는 휴게 시간 지급이 어려운데 어떡하죠?

💌 답변1. 휴게시간은 필수인데요, 이럴땐 근로계약서 작성・・・

💌 답변2. 매장환경과 근로기준법 사이의 접점을・・・

Q. 사업자가 2개인데요, 간이과세 가능한가요?

💌 원칙적으로는 안됩니다. 최근에는 사무처리 규정・・・

Q. 간이과세자에서 일반과세자로 전환 시, 알아야 할 지식이 있을까요?

💌 3가지를 기억하시면 좋아요・・・

Q. 작은 카페에도 키오스크가 필요할까요?

💌 답변1. 작은 카페만의 접점 서비스를 만들어 보는 것・・・

💌 답변2. 편의성 측면에서 효율적으로 사용・・・

Q. 작은 카페에도 키오스크가 필요할까요?

💌 답변1. 수도권 대표 해장국 전통 맛집 3곳・・・

💌 답변2. 틈새시장을 노리는 메뉴와 가격 책정・・・