<p><span style="font-size: 18px;"><strong>내 매장을 살리는 결정적 메뉴</strong></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><strong>서울 2대 용문해장국 사장님의 이야기👨‍🍳</strong></span></p>

<p>오늘은 용산에서 56년째&nbsp;전통을 이어나가고 있는 용문해장국 김현석 사장님를 만나봤어요. 음식칼럼니스트 박정배 작가와 함께 결정적메뉴의 단서를 찾아볼까요?</p>


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    <div style="padding:56.25% 0 0 0;position:relative;"><iframe src="https://player.vimeo.com/video/744497444?h=728c314213&amp;badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen; picture-in-picture" allowfullscreen="" style="position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;" title="[사장님119] 결정적메뉴 - 용문해장국 EP.01" width="1277px" height="743px"><br></iframe><br></div>
    
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<table style="border-collapse:collapse;width: 100%;"><tbody>
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	<td style="width: 100%;"><strong>🎥 '운영편'이 궁금하다면?<hr></strong><a href="https://offline.cashnote.kr/content_pages/22576">56년 동안 인정받은 해장국의 비법과 시도는?! '운영편'</a><hr><p>🎥&nbsp;<strong>결정적 메뉴의 다른 편이 궁금하다면?
                    </strong></p><hr>🍜&nbsp;<a href="https://offline.cashnote.kr/content_pages/22706">손님이 먼저 찾는 맛있는 면발이란?</a><br>👩‍🍳&nbsp;<a href="https://offline.cashnote.kr/content_pages/22996">내 매장을 살리는 결정적 메뉴 '골동냉면'-메밀면 제조 비법은?</a><br>🥜&nbsp;<a href="https://offline.cashnote.kr/content_pages/23258">출판사 사장이 '생두부' 하나로 성공한 비법은?!</a><br>🥪&nbsp;<a href="https://offline.cashnote.kr/content_pages/23458">샌드위치 하나로 NBA 구단주까지! 역경 속 성공 스토리</a><br>👑&nbsp;<a href="https://offline.cashnote.kr/content_pages/25930">외식업 초보가 유명 맛집을 이긴 방법은?!</a><br>🍜&nbsp;<a href="https://offline.cashnote.kr/content_pages/25566">오픈하자마자 미슐랭? 하루 2,000그릇 판매의 비밀</a><br>🍽&nbsp;<a href="https://offline.cashnote.kr/content_pages/23797">14,000원짜리 순대? 평범한 음식을 프리미엄 급으로 높이는 비법</a><br></td></tr></tbody></table><br>


외식업에 지대한 영향을 끼친 결정적 메뉴, 용문해장국의 진~한 스토리를 담았습니다

채널고정! 사장님만을 위해 재생되는 ch.BOSS

🎥 56년 동안 인정받은 해장국의 비법과 시도는?! '국물편'