이번 주 주요 식자재 14종 가격은 어떨까? [9월 3주차]

9월 3주차 

식자재 시세 미리보기

기준 날짜는 언제인가요?

주간 거래 동향 기준 : 9.5 ~ 9.10

가격 전망 기준 : 9.12 ~ 9.17

🥬 양념채소류 품목 가격동향

배추

추석 이후 반입량 감소로 가격 상승 전망▲

무

추석 수요 소멸로 다소 가격 하락하였으나 전·평년 대비 가격 상승 전망▲

건고추

햇고추 출하 중이며, 작황 부진 및 생산량 감소로 가격 상승 전망▲

깐마늘

비축마늘 방출 및 TRQ 수입 추진으로 가격 하락 전망▼

양파

추석 명절 수요 소멸 및 소비시장 진정세로 가격 하락 전망▼

🌾 쌀・원예 품목 가격동향

쌀

22년산 햅쌀 수확 앞두고 재고량 증가 예상되어 가격 약간 하락 전망▼

감자

수급 안정을 위한 정부 비축물량 방출 영향으로 가격 약간 하락 전망▼

사과

산지 재고 충분한 가운데 추석 이후 가격 하락하였으며 가격 약간 하락 전망▼

 

배

추석 성수기 소비 마무리된 가운데 재고 증가로 가격 약간 하락 전망▼

🥩 축산/밀 • 식용유 가격 동향

단위:원(밀가루,식용유는 $)

소고기

추석 이후 공급 물량은 감소하나, 수요가 감소하여 도매가격은 약간 하락 전망▼

돼지고기

추석 이후 기온이 내려가면서 돼지 증체가 빨라져 공급물량은 지속 증가하고, 수요는 감소하면서 하락세 전망▼

계란

공급 물량 증가에 따른 산지가격 및 도매가격 약간 하락 전망▼

밀가루

우크라이나 곡물 생산 및 수출 차질 가능성으로 상승세 전망▲

식용유

미 농무부(USDA)가 발표한 9월 WASDE 보고서에서 생산량 전망치가 하향 조정됨에 따라 상승세 전망▲

사장님이 알아야 할 식자재 이슈는?

🥬 사장님 119 식자재 이슈 [9월 3주차]

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