쌀쌀한 날씨에 양고기를 찾는 손님들

찬바람이 쌀쌀하게 불어오니 추위를 막아줄 지방 축적이 필요한가봐요.

구운 고기가 자꾸 끌리고 함께하는 술 한잔도 땡기는 것이 비단 뉴술레터만의 이야기는 아니겠죠? 

이번 콘텐츠는 우리의 입맛을 기름지게 돋워줄 양고기 특집을 준비했어요.

양요리에 딱 맞는 우리 술, 전통주 페어링 추천과 양요리 식당 추천이 기다리고 있답니다. 

그럼 잔을 부딪치며 뉴술레터 시작해볼까요. 짠!🍷

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✒️ 손님에게 추천하면 좋은 술

전통주 페어링 뜯어보기

1. 264청포도와인 절정

이육사 선생의 고향에서 만든 국산 포도 '청수'의 오프드라이 화이트. 13.5도 🍷도수 : 13.5도

2. 더덕 동동주

순창주조장에서 독의 윗 부분의 맑은 부분만 떠온 동동주. 🍷도수 : 약 6도 예상

3. 송이주

논산 내국양조에서 자연산 송이로 빚은 상쾌한 산미의 약주. 🍷도수 : 13도

4. 삼해소주

8월에 작고하신 김택상 명인의 서울시 무형문화재 8호 삼해주 증류 소주. 🍷도수 : 45도

5. 감홍로

조선 3대 명주 중 하나로 춘향전과 별주부전에 등장하는 달고 붉은 이슬주. 🍷도수 : 40도

6. 타미앙스

담양의 불어 발음. 일 년에 1천 병 한정 생산하는 프리미엄 증류주. 🍷도수 : 40도

7. 안동소주

올해 대통령 설 선물로 청와대에 납품된 명인 박재서의 안동소주. 🍷도수 : 45도

8. 추사40

예산 사과를 발효 및 증류하여 오크통에 숙성. 7년 연구로 탄생한 국산 브랜디 🍷도수 : 40도

9. 추성주

타미앙스와 같은 양조장에서 생산. 구기자, 오미자 등 10여가지 한약재와 숙성 🍷도수 : 25도

10. 이강주

배와 생강을 넣어 만드는 25˚ 증류식 소주. 전북 무형문화재 6호 🍷도수 : 25도

11. 고운달

문경 오미자를 착즙, 발효하여 샤랑트식 동 증류기로 내린 국내 최고가 명주 🍷도수 : 52도

12. 삼해귀주

사람이 마시면 귀신이 되고 귀신이 마시면 사람이 된다는 독주 🍷도수 : 71.2도

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❤️‍🔥요즘 손님들이 찾는 핫플레이스, 대신 다녀왔어요

씹고 뜯고 맛보고 즐기는 양고기 식당

1. 미가훠궈양고기 📍경기 용인시 ✅ 특징 통 양다리 구이의 박력이라니!! 수요미식회에 나오기 전부터 유명해서 오픈 시간 맞춰 줄 서던 곳이에요. 양고기는 물론이고 훠궈, 탄탄면, 가지 튀김 덮밥 등 정성 담뿍 배인 중식을 맛볼 수 있어요. ✏️ 사장님 TIP 메뉴 중에 양다리와 페킹 덕은 예약 주문해야 하고, 좌석은 평일 예약만 가능하답니다.

2. 이치류 📍서울 마포구 ✅ 특징 모든 테이블 앞에 화로가 있어서 다 구워주기 때문에 맛있게 먹기만 하면 되는 곳이에요. 홍대 근처에서 양고기를 먹고 싶을 때 여기를 떠올리게 되죠.  고급 양갈비에 간장 소스와 할라페뇨 얹어 한입에 넣고, 하이볼 시원하게 들이켜 주세요! 캬🥃 ✏️ 사장님 TIP 굽기의 정도를 손님들의 취향에 맞도록 수시로 체크해주는 서비스의 디테일!

3. 송화양꼬치 📍경기 수원시 ✅ 특징 오픈 직후가 아니면 자리 잡기 너무 힘든 곳이에요. 마라 갈빗살 같은 다양한 꼬치 맛도 즐길 수 있고 겉바속촉 꿔바로우, 매콤하고 부드러운 마파두부 등 여러 메뉴로 골라 먹는 재미가 있어요.  어느새 먹다 보면 즐비하게 늘어선 술병을 보실 수 있을 거에요.🍻

4. 양인환대 📍서울 용산구 ✅ 특징 '양인환대극진'의 캐주얼 버전으로 양갈비, 프랜치랙, 양삼겹 등 구이 메뉴와 양전골을 주문할 수 있어요. 직원분들이 한 테이블씩 전담해 직접 구워주는 방식은 같지만, 최소인원 제한이 없어서(극진은 4명 이상부터 가능) 파티원을 모으기 쉽지 않다면 여기부터 공략하시는 것을 추천해 드려요. ✏️ 사장님 TIP 1층 바 좌석은 주류 1병까지 콜키지 프리인 점도 기억해주세요!

5. 경성양육관 📍서울 광진구 ✅ 특징 건대입구역 근처 차이나타운 골목에는 양꼬치 가게가 즐비하지만, 특히 이곳의 양꼬치는 끊임없이 칭따오를 부르는 뭔가가 있어요. 꿔바로우 등 다른 메뉴도 평균 이상의 실력을 자랑하지만, 남다른 신선함을 자랑하는 양꼬치에 집중할 것을 추천해요!

고기 메뉴도 함께 업그레이드 하기 🍖

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