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생생한 식자재 보고서 [12월 5주차]

2022.12.28


사장님, 안녕하세요👋 12월 5주차 생생한 식자재 보고서입니다 📃

앞으로도 계속 푸짐을 믿고 이용하실 수 있도록, 산지에서 시장 직송된 이번 주 신선 품질을 생생하게 공유 드립니다.

아래는 🌝 1양파 / 배추 / 양배추 / / 대파까지 5대 채소와 더불어 청경채 / 오이가 가락시장에서 물류 센터로 입고 되자마자 촬영한 사진이에요.

경매 시장에서 현장 근무 중인 MD의 상품 설명과 함께 배송 받으실 상품 품질을 가감 없이, 있는 그대로 보여 드립니다. 


청경채


💰 가격

출하량이 갑작스레 떨어지며 수요에 못 미쳐 가격이 이미 한 번 크게 올랐습니다.

아주 심각하지는 않겠지만, 높은 시세가 한동안 유지될 것으로 예상됩니다.


오이


🌿 품질

추운 날씨가 지속되면서 동결 피해가 상당합니다.

💰 가격 

하우스에서 작목 되는 특성상 산지의 유지 비용이 커지면서, 출하량이 조절되는 분위기입니다.

가격이 지속적인 오름세를 보일 것으로 예상됩니다.


양파

💰 가격

수입 양파 가격이 본격적으로 오르기 시작하였고, 이어 국내산 양파 가격까지 동반 상승할 것으로 예상됩니다.

이미 깐양파 등 관련 상품 가격이 오르면서, 경매 시장의 유통인들 또한 오름세를 전망하는 분위기입니다.



👉 양파 사러가기


양배추


🌿 품질

제주산 양배추의 크기가 작고, 전라권은 궂은 날씨로 수확이 어려운 상황이 지속되고 있습니다.

서산 지역의 묵은 양배추는 속이 썩어버리는 꿀통 현상이 나타나고 있는 상황입니다.

💰 가격

품질이 좋은 양배추가 많지 않아, 상태가 괜찮은 양배추 시세는 1만원대를 유지하면서 약한 오름세를 보일 것으로 예상됩니다.



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배추


💰 가격

시세가 오름세와 내림세를 교차하며, 평균적으로는 보합세를 유지하고 있습니다.

단기적으로 크게 오름세를 탈 것으로 보이지는 않습니다.


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대파


💰 가격

산지의 출하량 조절로 인해 시세가 하루에 4-500원 이상 큰 폭으로 오르내리고 있습니다.

오름세가 예상되는 분위기입니다.


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💰 가격

제주산 무의 시세가 한동안 주춤했지만, 주말 장으로 갈수록 오를 것으로 전망됩니다.


👉 무 사러가기


사장님이 많이 찾는 식자재 14종

👇 저번 주와 가격 비교하기👇


구분

전주 평균

12월 4주
평균

마켓

배추
(포기)

1,373원

1,689원
(+316원)

🔗 배추
보러 가기


(개)

1,082원

1,296원
(+214원)

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건고추
(600g)

12,528원

12,528원

🔗 건고추
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깐마늘
(kg)

8,183원

8,173원
(-10원)

🔗 깐마늘
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양파
(kg)

1,395원

1,417원
(+22원)

🔗 양파
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(20kg)

47,400원

47,400원

🔗 
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감자
(20kg)

38,230원

46,999원
(+8,769원)

🔗 감자
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사과
(10kg)

31,212원

31,972원
(+760원)

🔗 사과
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(15kg)

32,173원

35,678원
(+3,505원)

🔗 
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소고기
(kg)

15,373원

15,029원
(-353원)

-

돼지
고기
(kg)

5,545원

5,269원
(-276원)

-

계란
(30개)

5,083원

5,062원
(-21원)

🔗 계란
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밀가루
(톤)

277$

280$
(+3$)

🔗 밀가루
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식용유
(톤)

1,394$

1,418$
(+24$)

🔗 식용유
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다른 식자재가 필요하다면?👇

일부 지역은 배송이 불가합니다.

빠른 시일 내로 찾아갈게요!






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