요즘 서울에서 밤늦게까지 문 여는 식당을 찾기가 힘들다고 하는데 대부분 손님이 없어서가 아니라, 일할 사람을 구하기 힘들어서라고 합니다.
인력난은 식당가만의 문제가 아니라, 최근 들어 사회 전반적으로 나타나고 있는데요.
52시간제 도입, 임금 상승, 코로나, 물가 상승, 인구구조 등 여러 가지 복합적인 원인으로 인력난이 쉽게 해결될 기미가 보이지 않고 있죠.
구인난에 걱정 한가득
갑자기 몰려드는 손님에 주문받고, 음식 서빙하고, 테이블 정리에, 배달 음식 포장까지.. 🥵😵💫
몸이 열 개라도 모자랄 정도로 바쁘니 직원들 눈치만 보게 되는 이 상황이 마냥 반갑지만은 않을 거예요.
특히 반찬과 그릇이 많은 '한식당'에서는 일하는 노동력은 적은데, 서빙 일의 강도가 높다 보니 직원 구하는 게 ‘하늘의 별따기’나 다름 없습니다.😩
혜성처럼 나타난 구원투수
요즘같이 어려울 때, 혜성처럼 나타난 구원투수 ‘서빙로봇’ 서비 플러스는 국내 최대 적재 용량으로 최대 그릇 16개까지 적재가 가능하고, 국물요리에 서빙 최적화되어 여러 번 서빙할 필요가 없이 한 번에 해결이 가능합니다! ☺️
훨씬 적은 비용으로 효율적인 매장 운영이 가능한 옵션!
막상 서빙로봇을 도입하려니 어떤 로봇을 선택해야 하는지, 무엇이 중요한지, 자칭 타칭 로알못(로봇을 알지 못하는) 사장님들은 궁금한 점이 많으실 거예요.
| 식당 서빙로봇 "이것만은 꼭 확인하고 선택하세요!" |
1️⃣ 서빙로봇, 본사에서 직접 운영하고 관리하는지 체크!
식당에서 매일 사용되는 제품인 만큼 로봇은 반드시 숙련된 전문가를 통해 사후 관리되는지 확인해 보는 것이 좋아요.
원천기술력을 기반으로, 전문 엔지니어링 컨설턴트가 체험기간 동안 안심하고 사용하실 수 있도록 시스템을 책임지고 관리하는 회사가 좋아요!
2️⃣ 국내에서 생산되는 제품인지 체크!
국내에서 유통되는 서빙로봇 중 일부는 중국산이라 것 알고 계셨나요? 😱
상대적으로 가격이 저렴한 로봇은 식당에서 수집된 정보가 다른 나라로 전송되는 등 보안 문제가 발생할 수 있습니다.
로봇 원산지, 가볍게 생각하지 말고 알아보세요. 국내에서 생산되는 검증된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
3️⃣ 위생 인증 마크 보유 체크!
외식업에 종사하고 있다면 한 번쯤 NSF(National Sanitation Foundation)라는 기관에 대해 들어보셨을 거예요.
NSF 인증 획득을 위해서는 제품의 소재, 안전성, 유지관리, 위생 기준까지 다양한 조건의 까다로운 테스트 과정을 거쳐야 해요.
바퀴벌레 번식이 어려운 디자인의 로봇인지 확인해 보시고, 해당 제품이 NSF 인증 마크를 보유하고 있는지 체크해 보세요.
그리고 인체에 무해한 소재 사용 여부, 세균과 해충의 번식 가능성, 위생적인 제품 관리를 위한 세척 가능성 등을 꼭 확인하는 것이 중요합니다.
무거운 음식, 반찬 많은 식당에서
서빙로봇을 사용할 수 있을까 고민하고 계신 분들은
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