식당 운영비를 아낄 수 있는 현실적인 방법?!

요즘 대한민국 외식 시장은 재료비, 인건비, 임대료 인상 뿐만 아니라, 불경기로 인한 저조한 매출로 인해 4중고의 상황에 처해 있다고 해도 과언이 아닙니다.

모든 것이 올라도 음식의 가격을 올리는 것은 매출에 큰 영향을 미치기 때문에 좀처럼 쉽지 않아, 외식업 사장님들의 한숨이 끊이지 않는 것이 요즘의 현실이죠...

특히 인건비도 문제지만 직원 고용과 유지는 점점 더 어려운 추세입니다.

그럼 이러한 상황을 그냥 두고만 봐야 할까요?

4중고를 덜어줄 수 있는 현실적인 해결방법이 필요합니다.

바로 서빙로봇 이 중요한 대안이 될 수 있습니다.

✔︎ 바로 투입이 가능한 직원

별도의 교육이 필요없이 바로 투입이 가능하고, 서빙을 전담하면서 다른 직원들은 손님 안내 및 응대를 할 수 있어 기존 직원은 물론 손님들의 만족도가 높아진다.

✔︎ 부족한 인력 대체

짧은 시간 알바를 구하는 경우는 종종 있지만, 식당에서 고정적으로 일을 하는 직원을 뽑기가 쉽지 않아 식당 운영에 어려움이 많은데 서빙로봇 덕분에 한숨 돌린 사장님!

밤늦은 시간이나 새벽시간에 일할 직원을 구하기 어려운 환경에서 서빙로봇은 아주 유용한 역할을 합니다.

✔︎ 하루에 2만원, 쉬는 날도 없이 일하는 직원?!

서빙로봇 렌탈 가격은 하루에 2만원 이하로, 서빙로봇은 쉬는 날이나 쉬는 시간 없이 매일 업무 수행이 가능하니 운영적으로 더욱 효율성이 높아집니다.

✔︎ 매장 맞춤형 셋팅 및 리포트까지?!

100% 인공지능 기반의 서빙로봇의 경우, 매장 규모 및 환경에 맞게 사용할 수 있도록 전문 엔지니어가 시스템을 셋팅해 주기 때문에 매장 맞춤형으로 편리하게 사용이 가능합니다.

특히 직원들과 효율적으로 협업할 수 있도록 동선 및 공간에 맞게 셋팅을 도와줄 뿐만 아니라, 사용에 따른 결과 데이터를 확인할 수 있어 매장 운영에 효율성을 극대화 해주니 서빙로봇 활용도는 300% 입니다.

식당 서빙로봇 이것만은 꼭 확인하고 선택하세요!

1️⃣ 서빙로봇, 본사의 전문 엔지니어링 컨설턴트가 직접 관리하는지 체크!

식당에서 매일 사용되는 제품인 만큼 로봇은 반드시 숙련된 전문가를 통해 사후 관리되는지 확인해 보는 것이 좋아요.

원천기술력을 기반으로, 전문 엔지니어링 컨설턴트가 체험기간 동안 안심하고 사용하실 수 있도록 시스템을 책임지고 관리하는 회사가 좋아요!

2️⃣ 국내에서 생산되는 제품인지 체크! 

 

국내에서 유통되는 서빙로봇 중 일부는 중국산이라 것 알고 계셨나요? 😲

상대적으로 가격이 저렴한 로봇은 식당에서 수집된 정보가 다른 나라로 전송되는 등 보안 문제가 발생할 수 있습니다.

로봇 원산지, 가볍게 생각하지 말고 알아보세요. 국내에서 생산되는 검증된 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 

3️⃣ 위생 인증 마크 보유 체크! 

최근 식품의약품안전처(식약처)가 로봇을 이용해 음식을 조리하거나 음식을 서빙하는 음식점에 대한 위생등급 평가기준 항목을 신설했다는 사실 알고 계신가요?

이에 따라 위생등급을 지정받고자 하는 서빙 로봇 활용 음식점은 식품과 접촉하는 로봇 부위에 식품용 재질을 사용했는지, 로봇의 세척・소독 등 위생이 잘 관리되는지 등을 평가받게 된다고 합니다.

이러한 서빙로봇의 위생에 대한 관리가 중요하게 되면서, 서빙로봇을 고를 때 제품의 소재, 안전성, 유지관리, 위생 기준까지 다양한 조건의 까다로운 테스트 과정을 거쳐 NSF(National Sanitation Foundation)의 인증을 획득한 제품을 고르는 것도 중요한 기준이 될 것 같습니다.

그리고 인체에 무해한 소재 사용 여부, 세균과 해충의 번식 가능성, 위생적인 제품 관리를 위한 세척 가능성 등을 꼭 확인하는 것이 중요합니다. 

무거운 음식, 반찬 많은 식당에서

서빙로봇을 사용할 수 있을까 고민하고 계신 분들은 

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