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사장님 안녕하세요 😊
절대 놓치면 안되는 손익관리, 매장 포스기로 데이터 분석하기, 비용 10% 줄이는 방법까지! 잘 활용하고 계신가요? 지금까지 배운 내용을 복습해볼게요.
매출은 올랐는데
돈통은 왜 마이너스일까?
💡 이 내용을 배웠어요 ‣ 매출이 올라가는데 수익이 늘지 않는 이유! ‣ 아직도 헷갈리는 고정비와 변동비 개념 ‣ 비용 줄이기 vs 매출 올리기 어떤걸 먼저 할까? | |
아직도 포스기를
계산할 때만 쓰시나요?
💡 이 내용을 배웠어요 ‣ 포스기를 활용한 ABC 분석법이란? ‣ 계속 가져갈 메뉴(상품) vs 뺄 메뉴(상품)의 기준 ‣ 적절한 비용 범위를 어떻게 잡아야 할까? | |
인건비는 이렇게도
줄일 수 있어요!
💡 이 내용을 배웠어요 ‣ 직원이 들어오거나 나가도 망하지 않는 이유? ‣ 인건비 줄이는 직원 매뉴얼의 중요성 ‣ 직원 매뉴얼에 들어가야 할 핵심 내용 ‣ 1명 이상의 몫을 하는 요즘 기술 & 기계 정보 | |
비용 최대 10% 줄이는
3가지 방법
💡 이 내용을 배웠어요 ‣ 우리 상품도 미끼 vs 주력 vs 보완으로 구분하기 ‣ 왜 모두가 제철 식재료 사용을 강조할까? ‣ '이거 팔면 얼마 남는구나!' 원가 계산하는 방법 | |
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사장님의 생각이 궁금해요
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