외식업
채널고정! 사장님만을 위해 재생되는 ch.BOSS

탄수화물 없는 면요리가 가능할까요?

2024.02.20

🎥 영상을 꼭! 봐야하는 사장님

✔️ 성장하는 면 시장! 현황이 알고 싶은 사장님

✔️ 대체소재 면류 정보가 궁금한 사장님

✔️ 트렌드 변화에 맞춘 신메뉴 개발이 필요한 사장님

- 면요리, 건강하게 즐길 수 있습니다! -

🧑🏻‍🔬 어떤 내용이 담겨 있나요?

  • 외식시장의 탄수화물 섭취 변화는?

  • 건강관리 트렌드와 함께 떠오른 대체 면의 종류

  • 과연 한식과 대체 면의 궁합은?

🎯 키워드별로 골라보고 싶다면?


  • 01:38 여름에 특히 잘 팔리는 면류는 'OO'!

  • 03:30 우리는 왜 면을 좋아할까?

  • 04:39 면 요리를 먹으면서 드는 죄책감, 대체제는?

  • 08:44 한국이 만든 소면 대체 면

  • 06:27 두부로 만든 면, 어떻게 성장한 걸까?

  • 10:53 앞으로는 00000의 시대가 옵니다!

  • 14:08 파스타면, 어떤 재료로 만들 수 있을까?

  • 15:35 고기로 면을 만들 수 있을까요?

한식에서 주로 사용하는 소면과 질감이 다른 대체 면은 한국인에게 생소하게 느껴질 수 있는데요. 마라탕과 같은 음식이 유행하며 다양한 형태의 면을 경험해 볼 수 있게 되었습니다.

탄수화물은 줄이고 맛과 건강을 챙길 수 있는 재료를 이용해 다양한 사람들의 취향을 저격할 새로운 메뉴를 만들어보는 건 어떠신가요?


*본 콘텐츠는 제휴사가 제공하였으며, 캐시노트는 콘텐츠의 정확성, 완전성, 신뢰성을 보장하지 않습니다.

*해당 강의는 2024.01 촬영본입니다.

푸드비즈니스랩 x Cashnote






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