캐시노트 사장님을 위한 1:1 방문 컨설팅
🔎사장님의 신청 사연은?
 매복식당을 오픈한지 3년 차인 열정 20대 청년 사장입니다. 💪 길거리 음식 노점상으로 2년간 일한 후 제 가게를 오픈하게 되었는데요. 저의 신념과 열정으로 열심히 운영 중이지만 열정만으로는 부족한 가게의 부분들에 대해 조언을 받고 싶습니다! |
Q1
저희 매장의 차별화된 장점은 서비스입니다. 하지만 직원 숙련도에 따라 일관되지 못한 서비스가 고민이고, 인건비도 만만치 않다는 것이 고민이에요.
A 1
직원 숙련도에 따른 차이는?
인건비가 새고 있는 구멍!
잡히지 않은 서비스 체계가 원인!
✔️ 누가 일해도 일관되게! '체크리스트 작성법' |
💡 업그레이드 💡 |
① 냉장고 팬 청소하기 |
A2
영업시간, 길다고 무조건 좋은 건 아니에요!
'3시 오픈' 틈새시장?! 인건비 낭비?!
✔️ 우리 가게에 맞는 영업시간 파악 방법은? |
A3
고품질의 서비스!
고객과 접점에 있는 직원이 가장 중요해요!
직원 동기부여 이렇게 해보세요.
✔️ "내가 어떻게 하면 직원들이 쉽고 편하게 일할 수 있을까?" |
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🍽 시그니처 메뉴 → 대박 매출로 바로 연결되는 메뉴 구성, 어떻게 해야 할까요? |
📜 마케팅 전략 → 장사 잘하는 집은 다 하고 있는 마케팅 전략 |
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📺 고객이 먼저 찾는 그집의 비밀?! 서비스 경영 전문가 현성운 대표와 함께 전국 8명 사장님의 성공 비법을 들어보았어요. 시리즈 오픈 일정 확인해보세요💡(이미지 클릭) .png) |