오토 매장을 하면 사장이 편해질까요?

#월 매출 8천 #오토매장 #부부사장

고객의 재방문을 부르는

현성운의 소문난 환대맛집

오늘의 주인공, 육화미(2부)

사장님이 얻을 수 있는

Key포인트 🔑

1️⃣ 배달 메뉴! 수 많은 실험 끝에 찾은 손님 만족 방정식

• 7분이면 조리 끝?! ㅇㅇ을 이용한 조리 방법

• 메뉴 추가 된 것 맞나요? 손님 불만 해결 방법

2️⃣ 오토매장 안정화의 일등공신

• 직원들이 시스템의 중요성을 알게 된 계기

• 오토매장을 한 후 더 바빠진 이유

3️⃣ 부부가 사장일 때 다툼없이 운영한 비결

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환대맛집을 소개해요

육화미는 어떤 곳인가요?

육화미는 아름다운 공간에서 아름다운 시간을 함께 하는 고기집 이라는 뜻으로, 고기집에서 함께하는 아름다운 시간과 맛있는 음식이 고객님들에게 행복과 기쁨을 선사합니다.

고기집 같지 않은 쾌적한 공간, 육화미만의 정갈한 상차림 고기와 어울리는 장아찌류와 싸먹는 환상의 궁합, 질좋은 품질의 고기를 육가공 대표와 같이 직접 선별 하고 숙성하여 최고의 맛을 선사 하고 있습니다.

육화미는 안심식당은 '덜어먹기 가능한 도구 비치・제공', '위생적 수저관리' , '종사자마스크 착용'을 준수하는 곳으로 소재지 지자체의 인증을 받았습니다.

[N포털 육화미 소개 발췌]

환대맛집을 알아보는 눈

서비스 경영 전문가, 현성운

현 더나은 서비스경영연구소 대표


현 세종사이버대학교 외식창업프랜차이즈학과 겸임교수


전 본아이에프(주) 교육팀장 외 다수


저서 ⌜고객이 달라졌다⌟, ⌜왜 유독 그 가게만 잘될까⌟

소문난 환대맛집은

매주 수요일, 금요일에 찾아올게요!

👋

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• 해당 콘텐츠는 2023년 11월 촬영된 내용입니다.

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