외식업
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조미료에 대한 질문, 전문가가 답변했어요

2024.05.08

'맛이 1% 부족한데.. 뭐를 더 추가해야 하지?'

'조미료 제대로 쓰려면 어떻게 하지?'

지난 4/11(목) 진행된 조미료 강의를 아쉽게 놓친 사장님들을 위해 다시보기를 준비했어요.

다른 사장님이 궁금해한 조미료 사용법 체크해 보세요.


가공조미료의 종류와 활용 (3편)

[강의 제작일 및 내용 기준일: 24.04.11 목]

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레벨업보스LIVE 커리큘럼

오늘의 강의 내용

  • 감칠맛을 올려주는 조미료 Q&A

  • 잡내를 잡는 방법?

  • 조미료를 넣는 순서가 따로 있다?

  • 빨간 국물에 어울리는 조미료는?

  • 맑은 육수를 만드는 비법은?

  • 베이스 맛 잡는 방법은?


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레벨업보스LIVE 강의자

김왕민 소장


*본 콘텐츠는 제휴사가 제공하였으며, 캐시노트는 콘텐츠의 정확성, 완전성, 신뢰성을 보장하지 않습니다.






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