매장운영
돈이 되는 장사 정보와 고민을 생생LIVE로 알아보기

고객에게 각인되는 시그니처 서비스란?

2024.07.01

'제가 매장을 비우면 엉망이 됩니다..'

'전체 매출에서 인건비를 얼만큼 잡아야 하나요?'

서비스 LIVE 강연을 아쉽게 놓친 사장님들을 위해 다시보기를 준비했어요.

매출의 차이를 만드는 디테일의 차이, 체크해 보세요.


디테일의 차이가 매출의 차이 (2편)

[강연 제작일 및 내용 기준일: 24.06.13 목]

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⏰ 주제 별로 빠르게 확인 가능해요

  • 00:20 그 집을 기억하게 만드는 시그니처 서비스

  • 02:58 사례 1. 본죽의 시그니처 서비스

  • 04:37 사례 2. 하이디라오의 시그니처 서비스

  • 11:00 사례 3. 꾸아퍼스트의 시그니처 서비스

  • 15:57 매출이 오르는 장사 매뉴얼 A to Z

  • 19:02 매출을 고정시키는 첫 번째 공식

  • 21:17 사장이 없어도 매장이 잘 돌아가게 만드는 원칙

  • 27:04 매장에 맞는 서비스 매뉴얼을 만들어야 합니다

  • 29:26 인건비와 재료비의 황금비율은?

  • 33:13 인건비를 줄일 수 있는 방법

  • 41:21 오늘 강연의 핵심 요약

*본 콘텐츠는 제휴사가 제공하였으며, 캐시노트는 콘텐츠의 정확성, 완전성, 신뢰성을 보장하지 않습니다.


고객의 오감을 만족시키는

서비스 디자인, 어떻게 만들까?


레벨업보스LIVE 강연자

현성운 대표

경력

현) 더나은 서비스경영연구소 대표


현) 세종사이버대학교 외식창업프랜차이즈학과 겸임교수


전) 본아이에프(주) 교육팀장 외 다수


저서 ⌜고객이 달라졌다⌟, ⌜왜 유독 그 가게만 잘될까⌟


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궁금하다면?






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