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외식업

집나간 입맛, 비법 양념장으로 찾아오기

2024.07.13
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덥고 습한 여름, 사장님의 집나간 입맛을 돋구어줄 음식은 무엇인가요?

여름 대표 음식 물회와 쫄면 양념 레시피를 준비했어요.

매콤새콤한 물회 양념 만드는 법 🧚🏻‍♀️

이 물회양념 레시피는 비빔국수 양념으로도 아주 잘 어울려요. 😋

준비할 재료 ✅

  • 데친 토마토 1개

  • 배 1/2개

  • 양파 1/2개

  • 홍고추(큰 것) 2개

  • 다시마물 3컵

  • 통깨

  • 식초 3큰술

  • 된장 1큰술

  • 고추장 3큰술

  • 설탕 1큰술

  • 참기름

초간단 조리법 😃

  1. 방법은 매우 간단한데요. 위에 있는 모든 재료를 넣고 갈아 체에 내려주기만 하면 완성입니다!

  2. 만든 양념은 지퍼팩에 소분해 냉동 보관해두었다가 필요 시 꺼내서 사용하면 됩니다.

TIP

설탕 대신 각종 청을 활용한다면, 식초의 양을 조절해 주세요!

*22.08.19에 발행된 [물회 양념, 어떻게 하면 좋을까요?] 콘텐츠에서 발췌했습니다.

매콤달콤 쫄면 만드는 법 🍜

준비할 재료 ✅

  • 고추장 2큰술

  • 고운 고춧가루 3큰술

  • 다진마늘 1큰술

  • 3배식초 1큰술

  • 설탕 4작은술

  • 물엿 3큰술

  • 간장 1큰술

  • 양파 간 것 3큰술

  • 사과즙 2큰술

  • 파인애플 간 것 2큰술

  • 소금 1작은술

초간단 조리법 😃

  1. 준비된 재료들을 모두 잘 섞어 줍니다.

  2. 냉장고에서 1~2일 숙성한 후 필요할 때마다 양념장으로 사용하면 됩니다.

TIP

오랜 기간 보관해야 한다면 냉동 보관 하시면 됩니다.

*22.08.23에 발행된 [쉽고 맛있는 쫄면 양념장 레시피] 콘텐츠에서 발췌했습니다.

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