'프랜차이즈'의 정확한 의미
안녕하세요! 프랜차이즈 창업 준비 필수 서비스,
마이프차입니다.
누군가 ‘프랜차이즈가 무슨 뜻이야?’라고 물어보면 사례만 떠오를 뿐, 뭐라고 답해야 할지 애매하기도 해요. 일상에서는 프랜차이즈라는 단어보다는 ‘체인점'이나 ‘가맹점'을 더 자주 사용하기도 하고요.
프랜차이즈란 결국 ‘시스템과 노하우의 종합체'라고 할 수 있습니다.
프랜차이즈 본사인 ‘가맹 본부(Franchisor)'는 경영 노하우를 ‘가맹점(Franchisee)’에 제공합니다. 가맹점 사업자는 이러한 지원을 받기 위해 일정 비용을 지불하게 됩니다.
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처음 사업을 시작하는 분에게 개인 창업보다 프랜차이즈 창업이 쉬운 이유는, 프랜차이즈가 ‘완성된 시스템’을 전수해서 내 가게를 꾸리는 것이기 때문이에요.
프랜차이즈는 상표, 간판, 기술 등 이미 완성된 시스템을 통으로 들여오는 방식입니다. 모든 것에 가이드라인이 있어서 독창성은 다소 떨어질 수 있지만, 운영하기에는 더 쉬운 편이에요
프랜차이즈 창업의 주요 장점
1️⃣ 예상 매출을 어느 정도 파악할 수 있어요
카페를 직접 창업하는 데는 불확실성에 대한 걱정이 따르는 경우가 많습니다. 적게 잡아도 몇천만 원이 들어가는 사업인데, 언제까지 그 돈을 회수할 수 있을지 예측하기는 쉽지 않죠.
프랜차이즈는 이런 불확실성이 비교적 적습니다. 브랜드 본사가 공정거래위원회에 필수적으로 등록하는 ‘정보공개서'가 있거든요. 브랜드 본사에서 가맹점을 모집하는 가맹 사업을 하려면 공정거래위원회에 ‘정보공개서’라는 문서를 등록해야 하는데요. 이 문서에는 ‘이 브랜드의 가맹점을 창업하려면 돈이 얼마나 드는지, 보통 얼마를 벌 수 있는지' 등 다양한 정보가 담겨 있어서, 창업을 준비할 때 많은 도움을 받을 수 있습니다.
✅ 정보공개서, ‘이것’을 확인하세요!
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2️⃣ 운영이 훨씬 수월해요
프랜차이즈는 점포 입지를 선정하는 과정부터 인테리어, 개업 준비까지 소요되는 시간과 수고를 크게 줄여줘요. 각종 물류를 지원받을 수 있다는 것도 큰 장점입니다.
특히 요식업이라면 식재료나 비품 관리도 정말 큰 일인데요. 프랜차이즈는 보통 본사에서 필요한 물품을 배송해 주기 때문에 훨씬 편리합니다. 또 품질 관리를 비롯해 신메뉴 업데이트, 조리법 개선 등 다양한 측면에서 본사의 지원을 받을 수 있어요.
프랜차이즈 창업의 주요 단점
1️⃣ 매출과 자율성에서 한계가 있어요
물론 장점만 있는 건 아니에요. 매출 측면에서의 한계가 명확합니다.
평균 매출액을 예측할 수 있는 대신,
👎 그 금액 이상으로 대단한 매출 성과를 끌어내기가 쉽지 않아요.
👎 게다가 본사의 노하우를 사용하는 대가로 가맹비, 로열티 등 비용을 지불해야 합니다. 본사에서 브랜드 리뉴얼을 결정했을 경우, 나의 의지와 상관없이 인테리어를 바꿔야 하는 상황도 겪을 수 있죠.
2️⃣ 외부요인이 영향을 줄 수 있어요
횡령 논란, 식재료 이물질 논란, 갑질 논란,… 한 번쯤 뉴스에서 프랜차이즈 브랜드 또는 대표와 관련된 각종 사건 사고 뉴스를 보신 적이 있을 거예요.
안 좋은 일이 생겼을 때 만약 일이 커져 소비자의 불매 운동까지 이어진다면, 매출에 대한 피해는 온전히 내가 떠안게 되는 상황이 올 수도 있어요.
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