배달시장 이해하기 4편과 5편을 통해서 배달시장의 구조와 거시적인 환경에 대해서 이해를 하였습니다.
5편에서 3C분석을 통해서 미시환경에 대해서 알아보았는데요. 여기에서 '자사분석(company)'은 본인의 매장이기 때문에 바로 확인이 가능합니다.
그리고 나머지 2가지 '소비자분석(customer)'과 '경쟁자분석(competitor)' 또한 상권정보 사이트 등을 통해서 확인할 수 있습니다.
앞서 '적을 알고 나를 알면 백전 백승' 이라고 했는데요, 이번 시간 칼럼을 잘 읽고 실천한다면 이제는 지지 않고 '백전 불패' 할 것입니다.
적! 말그대로 이번에는 경쟁업체를 파헤쳐 보겠습니다.
🥊 경쟁이란?
고객에게 양질의 상품을 저렴한 가격에 공급하기 위한 시장의 원리인 동시에 혁신의 원동력입니다.
우리에게 적은 무찔러야 할 대상이기도 하면서 배워야 할 (벤치마크의) 대상입니다.
그렇다면 경쟁자는 어떻게 나뉘어 질까요?
🎁 상품의 유형에 따라 나뉘는 경우
| 동일 메뉴의 경쟁 : 동일한 상품 형태 Ex) 치킨집의 경쟁자는 다른 치킨집 상품 범주(유사)의 경쟁 : 유사한 속성을 보유한 상품 Ex) 쫄면집의 경쟁자는 국수집? 우동집 본원적 효익(동일한 욕구)의 경쟁 : 동일한 욕구를 충족시키는 상품 Ex) 야채곱창(술안주)의 경쟁자는 오돌뼈(술안주) 예산에 따른 경쟁 : 가장 포괄적이고 넓은 의미의 경쟁 Ex) 핫도그(2500원)의 경쟁자는 츄러스(2500원) |
대부분 동일 메뉴의 경쟁만 생각하지만 이렇듯 경쟁자는 포괄적으로 생각하고 좁혀 나가야 합니다.
직접적인 경쟁자와 간접적인 경쟁자 모두 경쟁자가 될 수 있습니다.
동일 메뉴의 경쟁
상품 범주(유사)의 경쟁 - 동일 카테고리
🚀 경쟁의 유형에 따라 나뉘는 경우
| 기존경쟁자 : 현재 산업 내에서 경쟁하고 있는 기업 현재 나의 매장과 같은 '배달플랫폼' 에 있는 매장 잠재 경쟁자 : 진입 장벽을 넘어 시장에 새로이 진출하려는 기업 현재 우리매장이 운영중인 '배달플랫폼(상권)'에는 미입점되어 있는데 , 다른 '플랫폼'에 운영중인 매장 대체 경쟁자 : 국수와 우동 , 족발과 보쌈처럼 대체제 관계의 경쟁 |
'기존 경쟁자' 와 '잠재경쟁자'
🎯 모두를 신경쓸 수 없다면?
모두 신경쓸 수는 없다면
내 매장과 같은 음식을 판매하는 '동일메뉴의 경쟁'과
같은 카테고리 내에서 판매하는 '상품범주의 경쟁'을
'기존경쟁자' 유형에서 꼭 확인해보길 바랍니다.
다시 한 번 간단히 설명하자면
✔️ 현재 내 매장이 입점되어 있는 플랫폼에서 - 기존경쟁자
✔️ 같은 카테고리에 있는 모든 매장들을 보고 - 상품범주의 경쟁
✔️ 내 매장에서 판매하는 대표 메뉴 6가지를 각각 검색해 보고 - 동일 메뉴의 경쟁
이때 카테고리 안에서 또는 검색했을 때 '우리 매장'과
비슷한 위치에 노출되는 (위 아래 5~8개 정도)
매장들을 분석하고 기록해두면 됩니다.
| 📌 분석할 때 기록할 것 브랜드명 / 매장주소 / 영업시간 / 최소주문금액 / 배달비 / 대표메뉴 및 가격 / 쿠폰 유무 / 리뷰이벤트 유무 / 최근 리뷰수 / 리뷰 평점 / 부정 리뷰 파악(경쟁자 약점 파악) / 기타 |
이렇게 '경쟁업체 분석'을 하다보면 배워야 할 매장들도 많이 보입니다.
다음 시간에는 '벤치마크'에 대해서 더욱 자세하게 전해드리겠습니다.
