🔑 이번 주 핵심 키워드
#애호박, 이상 기온으로 가격 상승
#토마토, 하우스 재배 비용 인상으로 가격 상승
#쪽파, 기온 상승으로 출하량 늘어나 가격 하락
| 안녕하세요 사장님🍅 이번 주는 미나리, 쪽파 등의 성출하기로 엽채류 물량이 증가해 가격이 내림세를 보여요! 고추, 토마토, 애호박 등의 하우스 채소는 새학기 급식 수요로 가격이 약간 상승하였으며, 오렌지 포도 등 수입산 과일 출하가 전망됩니다. 😉 |
이번 주 3월 7일 새벽에 가락시장 물류센터를 다녀왔어요! 채소류 상태도 함께 확인해 보세요.
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가지  🌿 품질 해빙기가 되면서 가지의 표면이 쭈글거리거나 마르는 현상을 보이고 있습니다. 꼼꼼하게 확인하신 후 구매하시길 추천 드립니다. |
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봄동/시금치  ▲ 봄동
▲ 겨울 시금치의 일종인 포항초  ▲ 겨울 시금치의 일종인 섬초 🌿 품질 봄동, 포항초, 섬초 등 최남단 지방에서 재배되는 채소의 공급이 이번 주를 전후하여 종료될 예정입니다. |
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양파
🌿 품질 창고 보관 후 판매되는 국산 양파의 품질이 좋지 않아 중국산 양파로 소비가 대체되는 현상을 보이고 있습니다. 💰 가격 한동안 상승하였던 양파 가격이 점차 안정을 찾아가고는 있습니다. 그러나 가격 하락으로까진 이어지고 있지 않습니다. |
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양배추  💰 가격 학교 개학과 동시에 양배추 가격이 잠시 급등하였으나, 현재는 안정세를 찾아가고 있습니다. |
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배추  🌿 품질 봄이 다가오며 배추의 잎이 굵어지는 등 상태가 좋지 않은 배추가 많아, 구입시 유의해야 합니다. 💰 가격 배추 소비가 줄어들면서 가격이 약간 하락하고 있습니다. |
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대파  💰 가격 한동안 높게 유지되던 대파 가격으로 산지에서도 좋은 가격을 받기 위해 많은 수확량을 출하하고 있습니다. 많은 물량이 가격 하락으로 이어지진 않고 있어 한동안 높은 가격을 유지할 것으로 예상됩니다. |
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무  🌿 품질 추위가 잦아들면서 무 속이 마르고 구멍이 생기는 현상인 바람 든 무가 많은 시기입니다. 저렴할수록 바람 든 무가 많아 상품 구매시 주의가 필요합니다. 💰 가격 무가 안정적으로 공급되면서 무 가격이 점차 하락하는 추세입니다. |
사장님이 많이 찾는 식자재 14종
👇 저번 주와 가격 비교하기👇
| 구분 | 전주 평균 | 3월 2주차 평균 |
| 배추 (포기) |
1,980원 |
2,229원▲ (+249원) |
| 무 (개) |
1,147원 |
1,270원▲ (+123원) |
| 건고추 (600g) |
12,528원 |
12,528원 |
| 깐마늘 (kg) |
8,200원 |
8,200원 |
| 양파 (kg) |
1,592원 |
1,818원▲ (+226원) |
| 쌀 (20kg) |
46,840원 |
46,840원 |
| 감자 (20kg) |
61,217원 |
67,755원▲ (+6,538원) |
| 사과 (10kg) |
28,705원 |
32,364원▲ (+3,659원) |
| 배 (15kg) |
35,260원 |
34,957원▼ (-303원) |
| 소고기 (kg) |
15,834원 |
15,959원▲ (+125원) |
| 돼지 고기 (kg) |
4,303원 |
4,347원▲ (+44원) |
| 계란 (30개) |
4,138원 |
4,208원▲ (+70원) |
| 밀가루 (톤) |
274$ |
261$▼ (-13$) |
| 식용유 (톤) |
1,375$ |
1,342$▼ (-33$) |
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