안녕하세요 사장님 👋
오늘은 4월 11일(화) 새벽, 가락시장 물류센터에서 찍은
채소류 속과 단면 상태를 보여드릴게요!
사진으로 직접 확인해 보세요.
📈 식자재 가격 주요 변동 Check!
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치커리・대파, 가격 상승세 ▲ 감자, 가격 하락세 ▼ |
🔑 이번 주 핵심 Check!
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양배추⎪우천으로 인해 잎이 무른 경우가 있어요! 구매시 체크해 주세요. |
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감자  💰 가격 호주산 감자의 수입과 함께, 최고점을 찍었던 감자 가격은 하락하는 모양새입니다. 그러나 호주산 감자 품질이 국내산 감자를 대체할 만큼 좋지는 않아 큰 폭의 가격 하락으로까지는 이어지지 않고 있습니다. |
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치커리  💰 가격 한동안 완연한 봄 날씨로 인해 치커리 가격이 내려 갔었는데, 다시 날씨가 쌀쌀해지면 치커리 가격이 상승하고 있습니다.현재 치커리 가격은 1만원 이상에 형성되어 있습니다. 기온에 따른 가격 차이가 큰 치커리 특성상, 다시 기온이 높고 볕이 많아지면 생산량이 많아져 가격이 내려갈 것으로 예상됩니다. |
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양파
💰 가격 중국산 수입 양파에 대한 수요가 높아, 오히려 중국산 수입 양파 가격이 국내산 양파 가격을 뛰어넘었습니다. 3만원이 넘는 가격에 거래되며, 국내산 양파 가격보다 오히려 비싼 가격에 거래되는 모양새입니다. |
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양배추  🌿 품질 11일 예정된 비로 인해 양배추의 품질이 급격히 나빠질 수 있어 보입니다. 우천시 양배추 잎이 무를 수 있어, 이번 주에는 양배추 구입시 꼼꼼히 살펴봐야 겠습니다. |
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배추  💰 가격 현재 시장에서 배추가 1만원 대에 거래되고 있습니다. 한동안 이러한 가격을 유지할 것으로 보이며, 당분간 1만원 이하의 배추를 구하기 어려울 것으로 예상됩니다. |
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대파  💰 가격 지난 주에는 대파 공급이 안정화되면서 가격이 낮아졌다면, 이번 주 산지에서 출하량을 줄여 가격이 약간 상승할 것으로 예측됩니다. 12일에는 산지에서 출하량을 줄일 것으로 보여, 며칠의 사용분은 미리 구매하시는 것을 추천 드립니다. |
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무  💰 가격 정부에서 비축하고 있던 무를 시장에 판매하는지 여부에 따라 가격이 크게 변동하고 있습니다. 심하게는 하루 간격으로 3천원까지도 차이가 발생하고 있어, 가격의 움직임에 주목할 필요가 있겠습니다. |
사장님이 많이 찾는 식자재 14종
👇 저번 주와 가격 비교하기👇
| 구분 | 전주 평균 | 4월 2주차 평균 |
| 배추 (포기) |
2,274원 |
3,192원▲ (+918원) |
| 무 (개) |
1,198원 |
1,452원▲ (+254원) |
| 건고추 (600g) |
12,468원 |
12,439원▼ (-29원) |
| 깐마늘 (kg) |
8,130원 |
8,068원▼ (-62원) |
| 양파 (kg) |
1,399원 |
1,539원▲ (+140원) |
| 쌀 (20kg) |
46,660원 |
46,580원▼ (-80원) |
| 감자 (20kg) |
78,592원 |
85,543원▲ (+6,951원) |
| 사과 (10kg) |
35,478원 |
37,249원▲ (+1,771원) |
| 배 (15kg) |
30,838원 |
31,490원▲ (+652원) |
| 소고기 (kg) |
14,973원 |
15,111원▲ (+138원) |
| 돼지 고기 (kg) |
4,907원 |
5,032원▲ (+125원) |
| 계란 (30개) |
4,603원 |
4,618원▲ (+15원) |
| 밀가루 (톤) |
256$ |
252$▼ (-4$) |
| 식용유 (톤) |
1,212$ |
1,225$▲ (+13$) |
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