| [참고] 천세원 전문가의 4편 ~ 8편 콘텐츠들 ・ 4편 배달 시장, 환경 분석은 하셨나요? ・ 5편 매출 파악・상권 분석, 이렇게 하세요. ・ 6편 배달의 모든 것 Part2. 경쟁업체 분석 ・ 7편 배달의 모든 것 Part2. 벤치마킹 ・ 8편 배달의 모든 것 Part2. 목표고객 설정하기 |
👆🏻이전에 발행된 콘텐츠들 중 4편부터 8편까지는
이번 시간을 위해 준비를 했다고 봐도 좋을 것 같습니다.
우리는 이번 시간 'SWOT분석'을 통해서
외부환경에서의 기회(opportunity)와 위협(threat)를 찾아내고,
내부환경에서의 강점(Strength)와 약점(weakness)를 찾아내야 합니다.
이렇게 내외부 영향 요인들을 'SWOT분석'을 통해서 한눈에 파악하고
전략을 수립할 필요가 있습니다.
"장사 하면서 기업에서나 하는 swot분석을 해야 할까?"
"매장도 기업처럼 운영해야 망하지 않는다."
최대한 쉽게 예시들어 설명할 예정이니 잘 따라오시기 바랍니다.
📊 SWOT 분석
"SWOT분석"을 외식업에 적용하면 아래와 같습니다.
| • S (강점) |
경쟁 매장과 차별화된 장점으로 인식되는 것 |
| • W (약점) |
경쟁 매장과 비교하여 단점으로 보이거나 피해야 하는 것 또는 주의와 개선이 요구되는 것 |
| • O (기회) |
외부 환경에서 인지하고 있는 내용이 외식산업이나 우리 매장에 긍정적인 효과를 미칠 수 있는 것 |
| • T (위협) |
부정적인 효과를 미칠 수 있는 것 |
🧩 SWOT 전략
본인의 매장과 본인을 기준으로 SWOT를 작성해보세요.
본인 혼자 어렵다면 본인의 매장을 잘 알고 있는 직원이나 동료에게 작성을 요청해도 좋습니다.
그리고 종합해서 'SWOT전략'으로 우리 매장을 개선해보세요.
SO 전략 ・ 강점과 기회
✔︎ 강점을 이용하여 기회를 적극적으로 활용
✔︎ 시장의 기회 선점 전략, 시장제품 다각화 전략
ST 전략 ・ 강점과 위협
✔︎ 전략을 통하여 시장의 위협을 회피하고 강점으로 위협을 제거
✔︎ 시장침투전략 및 제품 확충전략
WO 전략 ・ 약점과 기회
✔︎ 약점을 보완하고 기회로 활용
✔︎ 핵심역량 강화, 전략적 제휴
WT 전략 ・ 약점과 위협
✔︎ 시장의 위협을 회피하고 약점을 신속히 보완
✔︎ 철수 전략, 제품시장 집중화 전략
잘하는 것은 더 잘하도록!
부족한 것은 보완해서!
지금 당장 매장 운영과 직접적인 관련이 없어 보이지만
이러한 과정을 통해서 미래의 매장 운영에 대한 큰 그림을
그릴 수 있을 것입니다.
