외식업
채널고정! 사장님만을 위해 재생되는 ch.BOSS

박정배 전문가가 알려주는 외식업 시장과 인문학!

2023.10.04

오직 캐시노트 사장님을 위한 전문가 노트!

박정배 전문가가 직접 알려주는 다양한 노하우를

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청춘구락부

분위기와 맛으로 손님을 이끈 사장님의 비결은?

오레노라멘

좋은 맛, 손님, 직원 모두 사로잡은 비법은?

순대실록

14,000원짜리 특별한 순대를 찾아서!

렌위치

샌드위치 하나로 NBA 구단주가 되기까지!

황금콩밭

'생두부' 하나로 성공할 수 있었던 비결은?

광평

효자메뉴 골동냉면의 메밀면 제조 비법은?

고기리 막국수

손님이 먼저 찾는 맛있는 면발이란?

용문해장국

56년 동안 인정받은 해장국의 비법과 시도는?

철학적 기초가 중요한 이유

동아시아 음식의 기본 철학, 오미조화

음식에 음양오행 얹기, 고명을 이용하라!

한국인은 국물의 민족?! 국물에 담긴 동양철학

감칠맛! 사실은 우리 민족의 맛이었다?

수입산 소고기 시장의 변화! 4분 요약

미식의 분기점 GNP와 소비패턴

우리나라 소의 종류와 사업 아이템 가치


박정배 전문가와 성공 외식인 협업 실전

아카데미, 외식업으로 성공하고 싶다면?

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